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【幸福的奋斗者】王志刚:让“天山虎蟹”在全国叫响

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2019-11-12    作者:admin
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新疆博斯腾湖是我国.大的内陆淡水湖,湖中有品种丰富的鱼类,这是人所共知的。可是,湖中养起螃蟹也就是16年前的事,..个在博斯腾湖中养螃蟹的人就是浙江人王志刚。

10月20日13时,库尔勒市香梨大道的老虎滩鱼庄里,所有的位置都坐满了人,大部分消费者都是冲着这里美味的博斯腾湖螃蟹来的。

如今,王志刚的螃蟹养殖和餐饮业都已步入正常运行的轨道。回想起16年来的经历,王志刚心里酸甜苦辣的滋味全部涌上心头。

2003年,在浙江老家已跟着父亲养螃蟹多年的他,听说博斯腾湖这个全国.大的内陆淡水湖居然没有养螃蟹的,新疆本土的螃蟹都是靠从内地进货。他觉得这是个机会,就来到了这里,承包了一片湖面,开始试养螃蟹。

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可是,已有的丰富养蟹经验并没有让他一帆风顺。

一开始,他是从浙江进的扣蟹苗(像纽扣那么大的蟹苗),成本非常高,一只蟹苗就是0.6元,一年购进1000万只蟹苗,就得要几百万元。蟹必须在活水中养殖,从蟹苗到长成成蟹的整个过程,都无法阻止螃蟹“随波逐流”,王志刚为此每年都要赔进去上百万元。

2006年,王志刚开始琢磨进大眼幼体蟹苗(只有半颗米粒那么大),其价格是扣蟹苗的几十分之一,一公斤蟹苗有15万只左右,虽然价格便宜但蟹苗寿命短,大眼幼体蟹苗只能存活8个小时,空运都来不及。王志刚为此又研究如何延长大眼幼体蟹苗的存活时间,经反复地试验,到2009年终于将大眼幼体蟹苗的存活时间从8个小时延长到28个小时。这样,成本大大降低了。在这之前,王志刚的合伙人退出,他已经赔进去700多万元了。2010年,他投放了4000余万只蟹苗,当年秋季..次实现了盈利。

王志刚注册了博湖天山虎蟹商标,他养的中华绒螯蟹采用的是“人放天养”的方式,从放苗到成熟,螃蟹生长期超过了一年半,要脱20次左右的壳,在螃蟹脱掉.后一次壳后,还要把螃蟹转移到养殖基地进行20多天的精养,为螃蟹提供小杂鱼、黄豆、玉米等饲料。

秋风起,蟹脚痒;菊花开,蟹飘香。又到一年一度品尝博斯腾湖有机螃蟹的好时节。10月18日,前来购买天山虎蟹的游客络绎不绝,天山虎蟹因肉美味鲜,成为食客的抢手货。

王志刚的螃蟹养殖基地年产量达到了六七十吨,凭着良好的养殖环境与品质,每年螃蟹上市都供不应求。他养殖出来的螃蟹单只.大超过7两,.高每公斤能卖388元,主要销往浙江、上海、北京等地,光销售螃蟹每年可给王志刚带来上百万元的经济收益。

王志刚自豪地说,深圳福田香格里拉大酒店推出的闻名全国的蟹宴选用的螃蟹就是博湖出产的天山虎蟹,酒店餐饮负责人说之所以选用博湖蟹,主要是博湖蟹的生长环境干净无污染,新疆昼夜温差大,螃蟹生长缓慢,生长周期长,螃蟹肉质紧实,味道更鲜美。

同时,良好的养殖前景带动了周边的渔民致富。每到螃蟹捕捞季,王志刚要雇用本地渔民25人,3个月的用工期每个渔民可挣15000元。为了更快地还清债务,王志刚又在库尔勒开了老虎滩鱼庄,现在用工十几人,每人年平均工资6万元。

现在,债务已经还清,王志刚越干越有劲。

王志刚说:“为了在博湖养螃蟹,我和妻子两地分居十几年了。她说我是瞎折腾,老家的日子过得那么好,非要来这儿受罪。但是,我觉得我是在干一件非常有意义的事。现在,不光博湖的野生鱼在全国有着非常高的知名度,博湖的螃蟹‘天山虎蟹’在全国也是叫得响的,很多北京、上海的客人吃了都说味道好,专门前来订购呢。我这一辈子能干成这么一件事,觉得特别值。”

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